Onze missie en geschiedenis
Heyloo Bierbrouwers heeft als doel om bijzondere speciaalbieren te ontwikkelen, te laten brouwen en lokaal en regionaal op de markt te brengen onder een herkenbare Heilooër identiteit. Met ieder bier dat wij uitbrengen streven we ernaar om de smaak, het karakter en de trots van Heiloo op een toegankelijke manier te laten beleven.
Daarbij gaat het voor ons om meer dan alleen goed bier. Wij willen met Heyloo Bier een verbinding leggen tussen ambacht, gemeenschap en historie. Daarom vormt het uitdragen van de rijke geschiedenis, cultuur en identiteit van Heiloo een belangrijk onderdeel van onze activiteiten. Deze lokale verbondenheid komt terug in onze verhalen, onze etiketten en waar mogelijk ook in de ingrediënten die wij gebruiken.
Door kwalitatieve speciaalbieren te combineren met het unieke verhaal van Heiloo creëren wij een merk dat herkenbaar is voor inwoners, aantrekkelijk is voor bezoekers en een waardige ambassadeur vormt voor ons dorp, zowel binnen als buiten de regio.
De basis voor Heyloo Bier werd gelegd op 22 augustus 2011, toen de Stichting Brouwerij Heyloo werd opgericht door René Boulonois, Bert Langendam en Theo van Beek. Met hun enthousiasme en liefde voor speciaalbier hebben zij het fundament gelegd voor wat Heyloo Bier vandaag de dag is.
Om de toekomst van Heyloo Bier veilig te stellen en de ontwikkeling verder vorm te geven, is op 30 juli 2025 een nieuw team samengesteld. Sindsdien zetten Yoerie Bosman, Frank Hermans en Paul van de Reep zich gezamenlijk in om het merk verder uit te bouwen, nieuwe bieren te ontwikkelen en het verhaal van Heiloo via Heyloo Bier onder de aandacht te blijven brengen.
Met respect voor het werk van de oprichters en met een blik op de toekomst bouwen wij verder aan een biermerk dat geworteld is in Heiloo. Zo brouwen wij niet alleen speciaal bier, maar dragen wij ook een stukje van de identiteit en geschiedenis van ons dorp uit, in iedere fles en in ieder glas.
Trots gebrouwen en met een Heilooër verhaal
Bij Heyloo Bierbrouwers draait het niet alleen om het brouwen van smaakvolle speciaal bieren. Wij willen met onze bieren ook het verhaal van Heiloo vertellen. Onze ambitie is om speciaal bier te ontwikkelen en op de markt te brengen dat onlosmakelijk verbonden is met het dorp waar onze passie voor bier begon.
Die lokale verbondenheid zie je terug in alles wat we doen. Op onze etiketten brengen we karakteristieke gebouwen, bijzondere objecten en historische elementen uit Heiloo tot leven. Elk bier vertelt daarmee een stukje van de rijke geschiedenis en het erfgoed van ons dorp. Zo krijgt niet alleen het bier, maar ook het verhaal erachter een plek aan tafel.
Daarnaast zoeken we waar mogelijk naar manieren om lokale ingrediënten te verwerken in onze recepten. Door samen te werken met lokale ondernemers en gebruik te maken van ingrediënten uit de regio, geven we onze bieren een eigen identiteit en versterken we de verbinding met Heiloo en haar omgeving.
Op deze manier combineren we ambachtelijk bierbrouwen met lokale trots. Elk glas Heyloo bier staat voor kwaliteit, vakmanschap en een stukje Heiloo, gebrouwen om van te genieten én om te delen.
Een assortiment dat blijft ontwikkelen
Bij Heyloo Bierbrouwers geloven we dat speciaalbier draait om beleving, vakmanschap en genieten. Daarom werken we continu aan een gevarieerd assortiment waarin iedere bierliefhebber iets van zijn of haar smaak kan terugvinden.
Onze bieren worden in relatief kleine oplages gebrouwen. Dat stelt ons in staat om de kwaliteit hoog te houden, te blijven vernieuwen en in te spelen op de wensen van onze klanten. Hierdoor kan het voorkomen dat een bepaald bier tijdelijk niet beschikbaar is. In plaats van altijd exact dezelfde voorraad aan te houden, kijken wij regelmatig naar de vraag uit de markt en de voorkeuren van onze liefhebbers. Op basis daarvan bepalen we welke bieren als volgende worden gebrouwen.
Dat betekent dat sommige bekende favorieten terugkeren zodra de voorraad op is, maar ook dat er ruimte ontstaat voor nieuwe recepten en verrassende seizoensbieren. Zo blijft ons assortiment voortdurend in beweging en is er altijd iets nieuws te ontdekken.
Momenteel werken we onder andere aan een krachtige Tripel met een rijk en vol karakter, een verrassende IPA waarin fruitige hoparoma's en een verfijnde bitterheid samenkomen, en een heerlijke Weizen met de zachte en verfrissende eigenschappen waar dit bier om bekendstaat.
Met deze aanpak bouwen we aan een robuust assortiment dat ruimte biedt voor klassiekers én vernieuwing. Zo kunnen we blijven brouwen wat op dat moment het beste past bij het seizoen, de markt en natuurlijk de wensen van onze klanten.
Want uiteindelijk brouwen wij niet alleen bier voor onszelf, maar vooral voor iedereen die houdt van een eerlijk, ambachtelijk en smaakvol speciaalbier.
Waar wij voor staan
Bent u een liefhebber van speciaalbier en wellicht ook geïnteresseerd in de geschiedenis van Heiloo?
Dan hopen wij dat u met ons zegt:
"Geef mij maar een Heylooërtje!"
